Libro de recetas 4ºA Javier

Libro de recetas 4ºA   Javier

 

Receta

Bizcocho vegano de chocolate

Este bizcocho no contiene ni huevos ni lácteos, por lo que lo recomiendo para personas alérgicas y veganas. Es un bizcocho muy rico que os puede servir también para hacer tartas.

Ingredientes

-          250gr. de harina de trigo.

-          50gr. de cacao de en polvo.

-          200gr. de azúcar (yo le echo panela, que es más sana).

-          250ml. de leche de soja, avena o almendras.

-          120ml. de aceite de oliva suave.

-          Ralladura de limón al gusto (yo le echo esencia de vainilla, porque no me gusta con sabor al limón).

-          Un sobre de levadura química.

Elaboración

En un bol grande echamos el aceite de oliva suave y el azúcar y removemos durante unos minutos y después le echamos la rayadura de limón o esencia de vainilla.

Hecho esto, tamizamos con un colador la harina, el cacao y la levadura química, echándolo todo al bol. Removemos y mezclamos. Cuando la mezcla tenga un aspecto como de migas, echamos la mitad de la leche y removemos. Una vez que la mezcla esté uniforme, echamos el resto de la leche y volvemos a remover. Al final debemos de tener una masa muy ligera, verificando que no quedan restos de harina sin mezclar.

Para hornear utilizaremos un molde de 22 cm de diámetro. Lo metemos en el horno a 180° durante 50 minutos.

Referencias: https://youtu.be/k0YingwmMKw

Javier